炒田螺


来源:宾阳时空网    发布时间:2014-04-29 09:49:00

 

   大多宾阳人都会知道老银行的炒田螺摊。事实上,那是炒石螺,不过说惯了都叫老银行炒田螺。以前小的时候爸爸妈妈带我们去吃才5毛钱一晚,那是当时夜市的美好记忆之一。

  到初中的时候老银行田螺升到了1块钱一碗。再到我大2的时候,老银行炒田螺已经升到了1.5元。还记得当年高中的时候,有舍友的姐姐给我们捎去了一袋。因为是晚睡时间,又有老师巡逻宿舍,我们只好摸黑吃田螺,“咝咝……”吃田螺的声音不断,还是被班主任用手电筒从窗外扫射过来。感谢他的光为我们提供了光源。伴着老师的训喝,我们还是吃得不亦乐乎。这已经成为了我们高中生活有趣的记忆。记得大二暑假回宾阳的时候,迷上了27田螺摊的生炒田螺。正宗的大田螺,肉肥而鲜。而且不贵,原来是6元/盘,过年的时候8元/盘。老板的手艺很好,生意甚是红火。去年开始27田螺摊因为田螺升价觉得没赚头,改行专门买烤鱼还烧烤,这一举动让我们痛失了NN个吃到好吃的炒田螺的机会。今年过年的时候,以为再也无缘炒田螺了,只好又去大菜市吃起了老银行田螺。现在的老银行田螺传到他子孙这一代之后,众多的老银行“螺丝”们都觉得口味比以前差了点。不过凭着老字号的缘故,我们还是照常光顾。谁叫我们宾阳人“螺丝”多呢,而我们这些“螺丝”又非吃炒田螺不可。也是在过年的某天晚上,我们去到了第二广场路脉恒休闲吧跟朋友小聚的时候,惊奇的发现这里的炒田螺很地道,15元/盘。从此以后爱上了脉恒吧的炒田螺。51我姐姐从东莞回来的时候特别交代她想吃炒田螺的话,一定要去脉恒,结果她不记得我的交代了,去大菜市那吃了别的摊的,扫兴而归。

  还记得那天晚上跟姐姐在脉恒吧吃炒田螺的情景。姐姐的朋友被我们凉在一边,我们以最快的速度在不停地吃。一盘色香味俱全的炒田螺。田螺够大,够肥,配之以酸笋,辣椒,还有香菇,3-4个鹌鹑蛋。姐姐连连称赞“正、劲”!恩,说得自己食欲又上来了。呵呵!

编辑:蒋卫

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